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ネギとチーズの卵焼き

2018.08.06

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タンパク質やビタミンも補給できる

オムレツにマヨネーズを入れるとふわふわになると知り、卵焼きに応用してみました。ネギ入りで和風ですが、チーズを入れても相性よく、おいしく栄養を摂れます。卵焼き器がなくても普通のフライパンでも作れます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 191 kcal

たんぱく質 11.4 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

3個(150g)
マヨネーズ 小さじ2(8g)
小ねぎ 2本(4g)
塩、こしょう 少々
スライスチーズ 1枚(18g)
小さじ1

作り方

  • ボウルに卵を割り、マヨネーズ・刻んだ小ねぎ・塩・胡椒を加えて混ぜる。チーズは縦長に四等分に切って重ねておく。
  • フライパンを火にかけて油をひき、①の1/3量を流し入れ、半熟状に焼けてきたらチーズを手前において丸める。
  • ①を残り2回に分けてフライパンに流し入れて、そのつど丸めて焼いて形を整える。

管理栄養士からのコメント

マヨネーズなど油が多いものはエネルギーが高いので、少量で栄養を摂りたいときにもうまく活用するとよいでしょう。また、卵やチーズなど栄養価の高い食材もおすすめです。卵とチーズは良質なタンパク質だけでなく、ビタミンB群なども多く含まれています。なかでもビタミンB2は口内炎の予防・改善に役立つ栄養素です。意識して取り入れてみてはいかがでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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