長芋とみかんの酢の物
2019.11.06
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 66 kcal
たんぱく質 1.6 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| 長芋 | 120g | |
| みかん | 40g（1/2個) | |
| A | 酢 | 大さじ1 |
| A | 砂糖 | 大さじ1 |
| A | 醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 長芋を短冊切りにし、みかんは皮を剥き細かくちぎる。
- 容器に【A】を合わせ①を加えて和える。
管理栄養士からのコメント
食欲がない時にも食べやすい定番料理と言えば、酢の物です。みかんの酸味で、フルーティーにあっさりと仕上がります。密閉容器に入れると冷蔵庫で3日程度は保存できますので、多めに作って常備菜として保存しておくのもおすすめです。
