納豆チリコンカン
2019.11.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 306 kcal
たんぱく質 18.8 g
食塩相当量 1.6 g
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g | |
| 納豆 | 1パック（50g） | |
| レッドキドニー（水煮） | 80g | |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） | |
| にんにく | 1片（5g） | |
| オリーブオイル | 大さじ1/2（6g） | |
| トマト缶 | 1/2缶（200g） | |
| チリパウダー | 小さじ2（4g） | |
| 醤油 | 小さじ1（6g） | |
| 塩 | 小さじ1/3（2g） |
作り方
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱して①を炒める。香りがしてきたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- トマト缶、納豆、レッドキドニー、チリパウダー、醤油、塩を加えて5～6分煮込む。
管理栄養士からのコメント
チリパウダーは、唐辛子やパプリカなどがブレンドされたミックススパイスなので、辛味は強くありません。味がしない方にも、ほどよくスパイシーな味わいがアクセントとなり、食欲を刺激してくれるでしょう。レッドキドニーの代わりに、大豆やひよこ豆などお好みの豆でアレンジしても美味しく召し上がれます。チリコンカンに納豆を入れることで腸内環境を整える効果が期待でき、便秘でお悩みの方にもおすすめです。
