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豚肉とピーマンとれんこんのぽんマヨ炒め

2019.11.11

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いろんな栄養素をひとまとめに

少量で栄養を付けられて簡単な炒めものをと思い、考案しました。生姜焼き用に売られている豚ロース肉をひと口大に切って炒めることで、食べやすくしています。ピーマンやれんこんなどビタミンCが含まれる野菜と一緒に炒めることで、少量でエネルギー、タンパク質、ビタミンCなどさまざまな栄養素を一緒に摂取することができます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 203.5 kcal

たんぱく質 12.5 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉(生姜焼き用など) 120g
ピーマン 50g
れんこん 50g
マヨネーズ 大さじ1/2
ポン酢 大さじ1/2

作り方

  • 豚肉、ピーマンはひと口大に切り、れんこんは薄い半月切りにする。
  • フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらピーマンとれんこんを加えて炒める。
  • 全体に火が通ったら、マヨネーズとポン酢を加えてサッと炒める。

管理栄養士からのコメント

豚ロース肉は、豚バラ肉に比べてタンパク質が豊富に含まれています。野菜と一緒に食べやすいように、あらかじめひと口大に切っておきましょう。ピーマンやれんこんのほか、パプリカ、キャベツ、アスパラガスなどお好みの野菜で作ってもおいしく召し上がれます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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