豚肉とピーマンとれんこんのぽんマヨ炒め
2019.11.11
いろんな栄養素をひとまとめに
少量で栄養を付けられて簡単な炒めものをと思い、考案しました。生姜焼き用に売られている豚ロース肉をひと口大に切って炒めることで、食べやすくしています。ピーマンやれんこんなどビタミンCが含まれる野菜と一緒に炒めることで、少量でエネルギー、タンパク質、ビタミンCなどさまざまな栄養素を一緒に摂取することができます。
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 203.5 kcal
たんぱく質 12.5 g
食塩相当量 0.5 g
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材料(2人分)
豚ロース薄切り肉(生姜焼き用など) | 120g | |
ピーマン | 50g | |
れんこん | 50g | |
マヨネーズ | 大さじ1/2 | |
ポン酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 豚肉、ピーマンはひと口大に切り、れんこんは薄い半月切りにする。
- フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらピーマンとれんこんを加えて炒める。
- 全体に火が通ったら、マヨネーズとポン酢を加えてサッと炒める。