卵豆腐ととろろ昆布の冷やし椀
2019.10.11
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 63 kcal
たんぱく質 4.7 g
食塩相当量 1.6 g
材料（2人分）
| 卵豆腐 | 2個（120g） | |
| とろろ昆布 | 5g | |
| だし（冷やしておく） | 300ml | |
| 醤油 | 小さじ1（6g） | |
| みりん | 小さじ1（6g） | |
| 塩 | 少々 |
作り方
- お椀に一口大に切った卵豆腐ととろろ昆布を入れる。
- だし、醤油、みりん、塩を混ぜて①に注ぐ。
管理栄養士からのコメント
口内炎が痛むときは、水分が多いものや、やわらかく口当たりのよいものが食べやすくおすすめです。濃い味付けも刺激になるので、薄味を心掛けるとよいです。口が渇く悩みがあるときには、汁物を献立に添えるとよいでしょう。卵豆腐の代わりに普通の豆腐でも作れます。
