鶏のおかか大葉ロール
2019.10.19
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 193 kcal
たんぱく質 13.6 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 300g（1枚） | |
| 大葉 | 4枚 | |
| かつおぶし | 3g |
作り方
- 鶏もも肉に切れ目を入れて均等な厚さに開く。
- ①の上に大葉をしいて、上からかつおぶしを乗せる。
- 端からくるくると巻いて、たこ糸で縛る。
- 蒸し器で15～20分蒸す。
- 冷まして好みの厚さに切り、皿に盛り付ける。
管理栄養士からのコメント
熱い料理よりも、冷たい料理の方がにおいが気になりにくいようです。また、大葉には独特の風味があり、消臭効果も期待できるので、においが気になる方にはおすすめの食材です。かつおぶしの旨味をきかせることで、薄味でも美味しく召し上がれます。
