さつまいもとチーズの蒸しパン

2019.10.12

お悩み

関連キーワード

調理時間

20

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

シンプルな味付けで栄養たっぷり

何を食べても苦いと感じるときは、食欲が低下しがちです。そんな時は分食し、無理せず少量ずつ、食べられるときに食べましょう。さつまいもとチーズの蒸しパンは、素材を活かしたシンプルな味で味覚障害のある方にも食べやすく、カロリーやタンパク質、ビタミン、ミネラルが摂れるので、間食や補食におすすめのレシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 366 kcal

たんぱく質 10.1 g

食塩相当量 0.9 g

材料(2人分)

【マフィン型4個分】
 
さつまいも
1/4個(100g)
プロセスチーズ
2個(30g)
ホットケーキミックス
75g
1/2個
砂糖
大さじ1
牛乳
50ml
サラダ油
大さじ1

作り方

  • さつまいもは皮をむいて1cm角に切り水にさらす。チーズも1cm角に切る。
  • 耐熱皿に①のさつまいもと水大さじ1(分量外)を加え、600Wの電子レンジで3分~3分半加熱する。
  • ボウルに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。
  • ③にホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜる。
  • ④に①のプロセスチーズと②のさつまいもを加えて軽く混ぜ、ペーパーカップを敷いたマフィン型に流し入れる。
  • 蒸し器の底から3cm程の高さまで水を入れて火にかける。
  • 沸騰して蒸気が上がったら⑤を入れ、濡れ布巾でおおった蓋をして弱火で10~15分蒸す。
  • 竹串を刺し、生地が付かなければ完成。

管理栄養士からのコメント

さつまいもは糖質、食物繊維、ビタミンC、E、カリウムが豊富な食材です。さつまいもの皮は苦みを感じやすいのでむいておきましょう。電子レンジで加熱して中まで火を通しておくことで、失敗なく仕上がります。甘さ控えめのレシピなので、甘みを感じにくい方は砂糖を倍量に増やしてもかまいません。小麦粉やチーズ、牛乳を加えることで、効率的にタンパク質を補うことができます。タンパク質やカルシウムの摂取量が不足している方は、さらにスキムミルクを大さじ1程度加えても良いでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;