きゅうりとしそのピクルス
2019.10.17
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 43 kcal
たんぱく質 1.0 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| きゅうり | 1と1/5本(120g) | |
| 人参 | 1/5本(40g) | |
| しそ | 2枚 | |
| A | 酢 | 大さじ1 |
| A | 砂糖 | 大さじ1 |
| A | 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- きゅうりと人参を1.5cm角に切る。
- たっぷりのお湯で人参を2分茹でる。
- 容器に【A】を合わせて、きゅうりと人参、しそを入れ一晩置く。
管理栄養士からのコメント
しその清涼感で、ピクルスがあっさりと仕上がります。常備菜として冷蔵庫で1週間程度保存できます。きゅうりの他にお好みの野菜でも美味しく召し上がれますので、ぜひお試し下さい。
