かぼちゃと大豆の昆布和え
2019.10.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 138 kcal
たんぱく質 10.7 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| かぼちゃ | 100g | |
| 大豆 | 50g | |
| 刻み昆布(乾燥) | 1g | |
| 醤油 | 小さじ1/4 | |
| みりん | 小さじ1/2 |
作り方
- かぼちゃは洗って7mm角に切り、皿に並べてラップをし電子レンジ(500w)で5分から6分加熱する。
- 鍋に醤油とみりんを加えて一煮立ちさせる。
- ②に①と大豆、刻み昆布を加えて和える。
管理栄養士からのコメント
糖質、タンパク質、食物繊維をバランスよく摂取できるように、食材の組み合わせを工夫しました。調味料は控えめですが、昆布の旨味と、かぼちゃと大豆の甘みで、美味しく召し上がれます。
