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レモンジンジャースープ

2019.10.06

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香り豊かで風味はハッキリ

生姜とレモンの風味で後味さっぱりのスープです。レモンの酸味をきかせ、アクセントとして生姜を加えることで、味や風味がはっきりするので、味がしない方におすすめです。また、苦味を感じる方も、生姜を加えることで香りが豊かになり風味が増すので、食べやすいでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 45 kcal

たんぱく質 1.8 g

食塩相当量 1.6 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

玉ねぎ 1/4個(25g)
ベーコン 2枚(15g)
しめじ 30g(1/3株)
2カップ(400ml)
鶏ガラスープの素 小さじ2
レモン汁 小さじ1
おろし生姜 5g
少々
レモンスライス 2枚
粗引きこしょう 少々

作り方

  • 玉ねぎは3mm程度の薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。しめしは石づきを取ってほぐす。
  • 鍋に水、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。
  • 沸騰したら弱火にしてレモン汁、おろし生姜、塩で味を整える。
  • 器に盛り、お好みでレモンスライスを飾り、粗引きこしょうをふる。

管理栄養士からのコメント

苦味を感じる方は、冷蔵庫などで冷ましてから召し上がることで苦味が和らぐことがあります。おろし生姜とレモン汁は、沸騰させると風味が飛んでしまうため、最後に入れています。生ものが食べられないなどの理由で加熱が必要な場合には、おろし生姜とレモン汁を入れた後に、沸騰させてください。レモンスライスは長時間入れておくと苦味が出てしまう場合がありますので、食べる直前に入れましょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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