さっぱり豚肉の梅肉炒め

2019.10.11

お悩み

関連キーワード

調理時間

15

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

梅や薬味でさっぱりと

少量で栄養が摂れる主菜として考案しました。梅と薬味をふんだんに使うことで、さっぱりと仕上がります。丼や麺の載せ具としてのアレンジもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 139 kcal

たんぱく質 4.3 g

食塩相当量 1.0 g

材料(2人分)

豚バラ肉
100g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
長ネギ
5cm
大葉
2枚
生姜
ひとかけ
梅干し
1個
 
 
【A】
 
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさにカットする。梅干しは種を除き包丁で叩いて【A】と合わせ、合わせたものに豚肉を漬け込む。
  • 玉ねぎは薄切りに、パプリカ、長ネギ、大葉は千切りにしておく。生姜はみじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、生姜で香りを引き立て、豚バラ肉・玉ねぎ・パプリカの順に火が通るまで中火で炒める。
  • 器に③を盛り、大葉と長ネギを添えて完成。

管理栄養士からのコメント

肉に下味をつけておくことで味がよく染みわたり、食べる際に調味料を追加することなく食べられます。肉が固くなるのが気になる場合は、肉を炒めたあと一旦取り出し、野菜に火が通ったところで戻して一緒に炒めると良いです。パプリカは炒めすぎるとやわらかくなりますので、気を付けましょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;