山芋のいそべ焼き
2019.09.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 179 kcal
たんぱく質 3.4 g
食塩相当量 0.0 g
材料（2人分）
| 大和芋（山芋） | 約200g | |
| のり | 4枚 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | お好みで | |
| わさび | お好みで |
作り方
- 山芋は皮をむいてすりおろす。
- のりにスプーンで①をのせる。
- 熱したフライパンに油をひき②を形が崩れないように入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛り、お好みでわさび醤油につけて食べる。
管理栄養士からのコメント
長芋だと水分が多く上手くまとまらないため、大和芋を使用して下さい。味付けはしょうゆに代えて、ポン酢やマヨネーズなどもおすすめです。噛みにくい、飲み込みにくいという方は、のりが口内に張り付いて食べにくい場合があるので、のりは使用せずに作りましょう。
