レンジで簡単じゃがバター
2019.10.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 189 kcal
たんぱく質 2.5 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| じゃがいも | 中2個（約300g） | |
| 有塩バター | 20g | |
| 塩コショウ | 少々 | |
| 青のり | 適宜 | |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方
- じゃがいもはよく洗い、芽を取り除く。
- ①をキッチンペーパーで包み、たっぷりの水で濡らしラップで包む。
- 600wの電子レンジで７～10分程度加熱する。
- じゃがいもを取り出し竹串がすっと入るくらいに中まで火が通ったら、十字に切れ目を入れる。
- 皿に盛り付け、切り込みの真ん中に有塩バターをのせ、塩コショウをふる。
- お好みで青のりやマヨネーズを付けて食べる。
管理栄養士からのコメント
手のしびれがある方は、①の工程でジャガイモの芽は取り除かずそのまま加熱して、加熱後に芋がやわらかくなってからスプーンなどでほぐして取り除くとよいでしょう。噛むのがつらい方や飲み込むのがつらい方は、フォークなどで潰して食べやすい大きさにし、少量の牛乳を足して固さを調整すると食べやすくなります。また、ジャガイモのほくほく感でむせやすい方は、バターやマヨネーズなどの油分を足すと口の中でまとまって食べやすいでしょう。野菜の中でも炭水化物やビタミンが豊富なジャガイモは、食欲がない時の間食や補食としてもおすすめです。
