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和風ポテトサラダ

2019.10.26

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かつお節の旨味で味がはっきり

じゃがいもの土佐煮からヒントを得ました。洋風メニューになりがちなポテトサラダですが、今回は和風に仕上げました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 115 kcal

たんぱく質 4.4 g

食塩相当量 0.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

じゃがいも 150g
白だし 大さじ1
むき枝豆(冷凍) 30g
かつお節 1パック(3g)
マヨネーズ 小さじ2

作り方

  • じゃがいもは1㎝角に切る。鍋にじゃがいもを入れて、ひたひたの量の水(分量外)と白だしを入れて茹でる。
  • じゃがいもに火が通ったら、水分を捨て10秒程さらに火にかけて水分をとばす。
  • ②をマッシュして、熱いうちにむき枝豆とマヨネーズを混ぜ合わせる。
  • 冷えたらかつお節を混ぜ合わせる。

管理栄養士からのコメント

かつお節には旨味成分「イノシン酸」が含まれています。かつお節を使って旨味をきかせることで味がはっきりとするので、味を感じにくい方におすすめです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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