和風ポテトサラダ
2019.10.26
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 115 kcal
たんぱく質 4.4 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| じゃがいも | 150g | |
| 白だし | 大さじ1 | |
| むき枝豆（冷凍） | 30g | |
| かつお節 | 1パック(3g) | |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
作り方
- じゃがいもは1㎝角に切る。鍋にじゃがいもを入れて、ひたひたの量の水(分量外)と白だしを入れて茹でる。
- じゃがいもに火が通ったら、水分を捨て10秒程さらに火にかけて水分をとばす。
- ②をマッシュして、熱いうちにむき枝豆とマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 冷えたらかつお節を混ぜ合わせる。
管理栄養士からのコメント
かつお節には旨味成分「イノシン酸」が含まれています。かつお節を使って旨味をきかせることで味がはっきりとするので、味を感じにくい方におすすめです。
