じゃが芋とイカのグラタン
2019.09.11
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 231 kcal
たんぱく質 12.7 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| ボイルイカ | 60g | |
| じゃが芋 | 中1個（120g） | |
| 玉ねぎ | 1/4個(100g) | |
| 牛乳 | 200cc | |
| バター | 大さじ1弱（10g） | |
| 薄力粉 | 大さじ1.5 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 粉チーズ | 少々 |
作り方
- じゃが芋は皮をむいて0.5mm幅の薄切り、玉ねぎは千切りにする。
- 熱した鍋にバターを入れて溶かし、中火にして薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 弱火にして牛乳を少しづつ加えてのばし、塩こしょうで味を調える。
- 熱したフライパンに油をひき、じゃが芋と玉ねぎを炒める。
- 器に④とボイルイカを入れ、③のホワイトソースをかけて粉チーズを振る。
- トースターで5分程焦げ目がつくまで加熱する。
管理栄養士からのコメント
ホワイトソースは焦げやすいので、火にかけている間は焦がさないよう手早く混ぜてください。ホワイトソースは冷凍保存できますので、多めに作って冷凍しておいてもよいでしょう。市販のグラタンの素や、ホワイトソース缶を使用すると簡単に作ることができます。
