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じゃが芋とイカのグラタン

2019.09.11

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苦みを感じやすい方にも

牛乳やバターのまろやかな脂肪分が苦味を和らげてくれ、苦味を感じやすいという方でも食べやすい1品です。また、イカを使用することでしっかりと噛んで唾液を出すことができ、味が感じにくいという方にもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 231 kcal

たんぱく質 12.7 g

食塩相当量 0.6 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ボイルイカ
60g
じゃが芋
中1個(120g)
玉ねぎ
1/4個(100g)
牛乳
200cc
バター
大さじ1弱(10g)
薄力粉
大さじ1.5
塩こしょう
少々
粉チーズ
少々

作り方

  • じゃが芋は皮をむいて0.5mm幅の薄切り、玉ねぎは千切りにする。
  • 熱した鍋にバターを入れて溶かし、中火にして薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 弱火にして牛乳を少しづつ加えてのばし、塩こしょうで味を調える。
  • 熱したフライパンに油をひき、じゃが芋と玉ねぎを炒める。
  • 器に④とボイルイカを入れ、③のホワイトソースをかけて粉チーズを振る。
  • トースターで5分程焦げ目がつくまで加熱する。

管理栄養士からのコメント

ホワイトソースは焦げやすいので、火にかけている間は焦がさないよう手早く混ぜてください。ホワイトソースは冷凍保存できますので、多めに作って冷凍しておいてもよいでしょう。市販のグラタンの素や、ホワイトソース缶を使用すると簡単に作ることができます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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