ごぼうとマイタケの雑炊
2018.08.30
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 318 kcal
たんぱく質 6.7 g
食塩相当量 1.2 g
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材料(2人分)
ご飯 | 1杯 (150g) | |
豚バラ肉 | 50g | |
ごぼう | 1/4本 | |
マイタケ | 1/2パック | |
ネギ | 1/4本 | |
水 | カップ1.5杯 | |
麺つゆ | 大さじ4 | |
粉末だし | 小さじ2 | |
オリーブオイル | 大さじ1 | |
白ごま | 少々 | |
三つ葉 | 適量 |
作り方
- ごぼうをささがきにし、水につけておく。
- マイタケ、豚肉は粗みじん切りにし、ネギはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、豚肉、ごぼう、マイタケ、ネギの順で炒める。
- ③に水を入れ沸騰させアクを取る。麺つゆと粉末だしを加え具に火が通るまで煮込む。
- ④にご飯を入れお好みの硬さになるまで煮込む。
- 器に盛りつけ、白ごまをかけ三つ葉を飾る。