3/31まで!有料機能を30日間
無料でお試ししませんか?

無料でお試し

モロヘイヤとろろ

2019.09.08

お悩み

関連キーワード

調理時間

10

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

ご飯や豆腐にかけて

モロヘイヤのネバリを生かしたとろろです。ごはんや豆腐などにかけても楽しむことができます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 26 kcal

たんぱく質 2.3 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

モロヘイヤ(葉)
40g
醤油
小さじ1(6g)
だし
小さじ2(10ml)
うずらの卵
2個(18g)

作り方

  • モロヘイヤは葉のみを摘み、熱湯で1分程茹でて冷水にとって冷まし、包丁で細かく叩く。
  • ①に醤油、だしを混ぜて器に盛り、うずらの卵を割り入れる。

管理栄養士からのコメント

包丁で細かく叩くだけでできますが、さらに食べやすいようにミキサーで滑らかにしてもよいです。モロヘイヤにはβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは脂溶性ビタミンなので、効率よく摂取したいときには油を組み合わせるとよいです。ごま油やオリーブオイルで風味付けするアレンジもいかがでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;