ささみの棒棒鶏
2019.09.06
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 196 kcal
たんぱく質 26.6 g
食塩相当量 1.7 g
材料（2人分）
| 鶏ささみ | 3本（200g） | |
| 酒 | 大さじ2（30g） | |
| きゅうり | 1本（100g） | |
| 醤油 | 大さじ1（18g） | |
| 白ねりごま | 大さじ1（15g） | |
| 酢 | 大さじ1（15g） | |
| 砂糖 | 小さじ1（3g） | |
| トウバンジャン | 小さじ1/2（3g） |
作り方
- 鶏ささみは酒をふってラップをし、電子レンジ600wで2分程加熱し、冷めたら手でほぐす。きゅうりは千切りにする。
- 醤油、白ねりごま、酢、砂糖、トウバンジャンを混ぜてタレを作る。
- お皿にきゅうりを盛り、その上にささみをのせて、②のタレをかける。
管理栄養士からのコメント
においが気になるときは、冷たい料理のほうがにおいが立ちにくく食べやすいようです。鶏ささみは肉の中でもにおいが少ないので、においが気になるときにも食べやすいでしょう。茹でた鶏肉を使う場合もありますが、調理中のにおいが気にならないように電子レンジの使用がおすすめです。ただし、加熱した後ラップをすぐにはずすと、蒸気と料理のにおいが一気に立ち込めるので、ラップは冷めてからはずしてください。また、味がしない悩みがあるときは、味にアクセントをつけてみると良いです。タレの酢やトウバンジャンはお好みで調整してください。
