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管理栄養士監修レシピ掲載

トマトとクリームチーズのスープ

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栄養バランス

エネルギー106kcalたんぱく質2.4g
食塩相当量1.2g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

クリームチーズを使用した、まろやかでコクと酸味がほどよくおいしい夏のスープレシピです。

材料(2人分)

  • トマト1個(200g)
  • クリームチーズポーション2個(36g)
  • お湯1カップ(200ml)
  • 固形コンソメ1個(5g)
  • オリーブオイル小さじ1(4g)
  • こしょうお好みで

作り方

  1. お湯にコンソメを入れて混ぜ、冷ましておく。
  2. トマトは湯剥きして種を除き一口大に切って、クリームチーズ、①とともにミキサーでなめらかにして冷蔵庫で冷やす。
  3. 器に盛り、オリーブオイルをかけて、お好みでこしょうをふる。

管理栄養士からのコメント

クリームチーズに含まれる脂肪分のまろやかさで、苦味が和らぐでしょう。なめらかなスープは噛むことや飲み込むことが辛いときにも食べやすくおすすめです。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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