包まないいなり寿司
2019.08.06
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 412 kcal
たんぱく質 9.5 g
食塩相当量 1.8 g
材料（2人分）
| 米 | 1合（150g） | |
| すし酢 | 大さじ2（30g） | |
| ごま | 小さじ1（3g） | |
| 油揚げ | 1枚（45g） | |
| 水 | 大さじ5（75ml） | |
| 酒 | 大さじ2（30g） | |
| 醤油 | 小さじ2（12g） | |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2（13.5g） |
作り方
- 米は研いで30分浸水し、1合分の水加減にして炊飯する。炊き上がったらすし酢を加えて混ぜ、うちわなどで扇いで冷まし、ごまを混ぜる。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水・酒・醤油・砂糖とともに鍋で煮る。煮汁がなくなるまで煮詰めて、冷めたら8ミリ幅くらいに刻む。
- お皿に①を盛り、②をのせる。
管理栄養士からのコメント
においが気になるときは、温かいものより冷たいもののほうが食べやすいでしょう。酢飯でさっぱり食べられるので、食欲がないときにもおすすめです。お好みで、紅しょうがや刻んだ梅干などを入れてもおいしく召し上がれます。また、トッピングの具を増やせばちらし寿司風にもなりますので、試してみてはいかかでしょう。
※調理時間は洗米、浸水、炊飯時間を除きます。
