豚のしそ巻き
2019.07.31
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 272 kcal
たんぱく質 16.3 g
食塩相当量 1.0 g
材料（2人分）
| 豚ロース（薄切り） | 8枚（160g） | |
| 青じそ | 8枚(8g） | |
| 薄力粉 | 大さじ1/2(4.5g） | |
| 油 | 大さじ1/2（6g） | |
| 酒 | 小さじ2（10g） | |
| 醤油 | 小さじ2（12g） | |
| みりん | 小さじ2（12g） |
作り方
- 豚肉を広げて青じそをのせて巻く。巻き終わりと表面に薄力粉を薄くまぶす。
- フライパンに油を熱して①を焼く。転がしながら全体を焼いたら、酒・醤油・みりんをあわせて加え、全体に絡める。
管理栄養士からのコメント
しっかりと味付けした甘辛味と、青じその爽やかな風味が食欲をそそります。味がしないときは、味をしっかりつけたり香味野菜を取り入れてもよいでしょう。しその香りがお肉のにおいをカバーしてくれます。召し上がる際は、少し冷ますと臭いが立ちにくいでしょう。食欲が無いときは、一口サイズに巻き、気軽につまめるなど工夫してみると良いですね。
