マヨネーズつくねの照り焼き
2019.07.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 329 kcal
たんぱく質 18.4 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 200ｇ | |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） | |
| しょうが | 3ｇ | |
| マヨネーズ | 大さじ2（24g） | |
| 油 | 小さじ1（4g） | |
| みりん | 小さじ2（12g） | |
| 醤油 | 小さじ2（12g） | |
| 酒 | 小さじ2（10g） | |
| 砂糖 | 小さじ1（3g） |
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろし、鶏ひき肉、マヨネーズとあわせてよく混ぜる。
- フライパンに油を熱して①を焼く。焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火で3～4分焼く。
- みりん・醤油・酒・砂糖を混ぜて②に加えて加熱し、タレを絡める。
管理栄養士からのコメント
マヨネーズは、油、卵、酢からできており少量でもカロリーが高く、エネルギーを摂りたいときにはおすすめの調味料です。つくねの中に入れると、無理なくおいしくエネルギーを摂ることができます。塩味のつくねもおいしいですが、照り焼きにすると砂糖やみりんを使うので、エネルギーをより多く摂ることができるでしょう。鶏肉は肉の中でも淡白な味わいで、お肉のにおいが気になる方は少し冷ましてからのほうが食べやすいです。
