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きのこのアヒージョ風

2019.06.21

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便秘でお悩みの方にも

キノコは、水分量が多く食物繊維が豊富なため、便秘でお悩みの方におすすめの食材です。たっぷりのオリーブ油でアヒージョ風にしてみましょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 314 kcal

たんぱく質 4.5 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

しいたけ(生) 100g
エリンギ 100g
ぶなしめじ 100g
オリーブ油 大さじ5
おろしにんにく 1g
固形コンソメ 4g
黒コショウ 少々
バジル(乾燥) 少々(0.2g)

作り方

  • しいたけは石づきを取り一口大に切る。エリンギは1㎝幅の短冊切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、手でほぐす。
  • 鍋にオリーブ油とにんにくを加え弱火で加熱する。
  • ②のにんにくの香りが立ったら、①とコンソメを加えてヘラで混ぜながら加熱する。
  • きのこに火が通ったら皿に盛りつけ、お好みで黒コショウとバジルをかける。

管理栄養士からのコメント

お好みでジャガイモなどの野菜や、ベーコンや鶏肉、エビなどのタンパク質を一緒に入れても良く合います。ジャガイモは煮崩れするので電子レンジで加熱しておいたものを最後に加えると良いです。黒コショウの粒や辛みが気になる方は除いてください。バジルは、パセリやオレガノなどお好みのハーブで代用できます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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