ほうれん草の海苔和え

2019.07.17

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噛むのがつらい方にも

噛むのが辛い方は海苔などの海藻類を食べにくいという方が多いので、噛むのが辛いにも食べやすい海藻を使ったメニューを考えました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 15 kcal

たんぱく質 1.5 g

食塩相当量 0.4 g

材料(2人分)

ほうれん草(ゆで)
100g
 
 
【A】
 
焼き海苔
1/8枚(0.4g)
だし汁
大さじ1~2
濃い口しょうゆ
小さじ1

作り方

  • ほうれん草は沸騰した湯で長めに茹でて、冷水にさらしたら水気を切って細かく刻む。
  • 焼きのりは細かくちぎり、だし汁と醤油に浸しやわらかくする。
  • ボウルに①と②を合わせ、良く和える。

管理栄養士からのコメント

飲み込むのが辛い方や水分やきざみ食でむせやすい方は、【A】のだし汁を少し多めにして、片栗粉やとろみ剤などでとろみをつけて和えるとよいでしょう。焼きのりは青のり(あおさ)で代用できます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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