モロヘイヤ納豆
2019.07.08
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 99 kcal
たんぱく質 7.0 g
食塩相当量 1.3 g
材料（2人分）
| モロヘイヤ | 1袋（100g） | |
| 納豆 | 1パック | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1/2 | |
| 削り節 | 小1/2パック |
作り方
- モロヘイヤは葉をとって熱湯でさっと茹でる。
- 冷水にさらし、水気を絞り包丁で細かくたたく。
- 納豆はよくかき混ぜ、しょうゆとごま油を混ぜる。
- モロヘイヤも加えて和え、器に盛り削り節をふる。
管理栄養士からのコメント
モロヘイヤのぬめりは茹でて葉を刻むことで出るので、細かく刻んでください。ご飯だけでなく、豆腐にのせたりうどんやそうめんにのせるのもおすすめです。混ぜるだけで食べられる納豆は、冷蔵庫に常備しておくと便利な食材です。野菜を混ぜたり、油をプラスすることで簡単に栄養バランスの良い一品になります。
