ほうれん草と豆腐のとろみ煮
2019.07.01
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 78 kcal
たんぱく質 6.3 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| ほうれん草（茹で） | 2茎（50g） | |
| 絹豆腐 | 1/2丁（200g） | |
| 水 | 1カップ（200ml） | |
| 顆粒だし | 小さじ2（5g） | |
| 片栗粉 | 小さじ1（3g） |
作り方
- ほうれん草は根元を切り落として2～3cmに切る。絹豆腐は削ぎ切りにする。
- 鍋に水と顆粒だしを入れて火にかけ、煮立ったら①を加えて3分程煮て温める。
- 片栗粉を小さじ2程度の水で溶いて②に加え混ぜ、とろみをつける。
管理栄養士からのコメント
胸焼けがするときは、薄味でやわらかく消化のよいものがおすすめです。水分の多い料理なので、口が渇く悩みがある方にもよいでしょう。卵でとじるアレンジもおいしいです。顆粒だしは和風、洋風、中華風などお好みのもので作れますが、商品によって塩分が多少異なるので、味をみながら量を調整してください。
