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マスタードマーマレードチキン

2019.06.29

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辛味と甘みで味覚を刺激

焼いて煮詰めるだけの簡単レシピです。マーマレードの甘酸っぱさとマスタードの香りと辛みが味覚を刺激し、味を感じさせてくれる効果が期待できます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 318 kcal

たんぱく質 14.7 g

食塩相当量 2.0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

鶏もも肉 160g
サラダ油 大さじ1
こしょう 0.3g
0.8g
あらびき黒こしょう 0.5g
A マーマレード 大さじ1
A あらびきマスタード 大さじ1/2

作り方

  • 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
  • 油をひいて熱したフライパンに①を入れて、フタをして蒸し焼きにする。
  • ②に火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を入れて煮からめる。
  • 器に盛りつけ、あらびき黒こしょうをかける。お好みでレタス、ベビーリーフなどの野菜を添える。

管理栄養士からのコメント

マスタードの辛味、マーマレードの甘みや酸味が味覚を刺激する事で、味を感じやすくなるでしょう。美味しさは味覚からだけではなく、五感でも感じとると言われているので、盛り付けや食器、シュチュエーションなどを工夫する事で、いつもよりおいしいと感じることができるかもしれません。味覚に異変を感じた時はぜひお試しください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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