マスタードマーマレードチキン
2019.06.29
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 318 kcal
たんぱく質 14.7 g
食塩相当量 2.0 g
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 160g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| こしょう | 0.3g | |
| 塩 | 0.8g | |
| あらびき黒こしょう | 0.5g | |
| A | マーマレード | 大さじ1 |
| A | あらびきマスタード | 大さじ1/2 |
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
- 油をひいて熱したフライパンに①を入れて、フタをして蒸し焼きにする。
- ②に火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を入れて煮からめる。
- 器に盛りつけ、あらびき黒こしょうをかける。お好みでレタス、ベビーリーフなどの野菜を添える。
管理栄養士からのコメント
マスタードの辛味、マーマレードの甘みや酸味が味覚を刺激する事で、味を感じやすくなるでしょう。美味しさは味覚からだけではなく、五感でも感じとると言われているので、盛り付けや食器、シュチュエーションなどを工夫する事で、いつもよりおいしいと感じることができるかもしれません。味覚に異変を感じた時はぜひお試しください。
