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かぼちゃと鶏むね肉のクミンサラダ

2019.06.30

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味覚にお悩みの方にも

味を感じにくくなってしまった方から、楽しみながら食べられる栄養たっぷりのレシピの相談を受け考案したレシピです。糖質、たんぱく質、脂質を効率よく摂取できるよう工夫しました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 245 kcal

たんぱく質 11.5 g

食塩相当量 1.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

かぼちゃ 120g
鶏むね肉 80g
マヨネーズ 大さじ2
クミンパウダー 小さじ1/2
あらびき胡椒 適量
1g

作り方

  • かぼちゃは洗って2cm角に切り水をきって、濡れたまま耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ 600wで3分30秒~4分加熱します。
  • 鶏むね肉はたっぷりのお湯で茹で中まで火が通ったら水気をしっかり切り、1cm角に切ります。
  • フライパンにかぼちゃ、鶏むね肉を加え塩、あらびき胡椒、クミンパウダーを入れて弱火にかけます。
  • クミンパウダーが香ってきたら火を止め、マヨネーズを加え味を調えます。

管理栄養士からのコメント

味を感じにくい時や塩味や醤油味を苦く感じる時、甘みを強く感じる時には、スパイスの香りを活かした料理を試してみてはいかがでしょう。スパイスの風味が味のアクセントになります。また、クミンの成分は胃液の分泌を促し食欲増進の効果が期待できます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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