かぼちゃと鶏むね肉のクミンサラダ
2019.06.30
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 245 kcal
たんぱく質 11.5 g
食塩相当量 1.4 g
材料（2人分）
| かぼちゃ | 120g | |
| 鶏むね肉 | 80g | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| クミンパウダー | 小さじ1/2 | |
| あらびき胡椒 | 適量 | |
| 塩 | 1g |
作り方
- かぼちゃは洗って2cm角に切り水をきって、濡れたまま耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ 600wで3分30秒～4分加熱します。
- 鶏むね肉はたっぷりのお湯で茹で中まで火が通ったら水気をしっかり切り、1cm角に切ります。
- フライパンにかぼちゃ、鶏むね肉を加え塩、あらびき胡椒、クミンパウダーを入れて弱火にかけます。
- クミンパウダーが香ってきたら火を止め、マヨネーズを加え味を調えます。
管理栄養士からのコメント
味を感じにくい時や塩味や醤油味を苦く感じる時、甘みを強く感じる時には、スパイスの香りを活かした料理を試してみてはいかがでしょう。スパイスの風味が味のアクセントになります。また、クミンの成分は胃液の分泌を促し食欲増進の効果が期待できます。
