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オクラとツナのサラダ

2019.06.27

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ご飯に合う一品

やわらかく茹でたオクラは口内炎が痛いときにも食べやすい食材です。ぬめりのあるオクラをマヨネーズで和えることで、より口当たりが良く飲み込みやすくなるでしょう。しょうゆが入ることでご飯にも良く合う一品です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 133 kcal

たんぱく質 5.8 g

食塩相当量 0.6 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

オクラ 6本(60g)
ツナ缶(油漬) 1缶
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
白いりごま 小さじ1

作り方

  • オクラは塩(分量外)で板ずりしてうぶ毛をとる。
  • 熱湯で2~3分やわらかくなるまで茹で、冷水にとる。
  • ヘタとガクを切り落とし、斜め薄切りにする。
  • 軽く油をきったツナにマヨネーズ、しょうゆ、白いりごまを加え混ぜ合わせる。
  • オクラを加え、全体を軽く混ぜる。

管理栄養士からのコメント

オクラは、食感を楽しみたい方はさっと茹で、噛むことが辛い方は湯で時間を長めにする、もしくは細かく刻んでも良いでしょう。やわらかく茹でた人参などを加えてると、彩りも良くなります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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