ピーマンの炒め煮
2019.06.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 46 kcal
たんぱく質 1.0 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| ピーマン | 3個（105g） | |
| 油 | 小さじ1（4g） | |
| だし | 大さじ4（60ml） | |
| 醤油 | 大さじ1/2（9g） | |
| みりん | 大さじ1/2（9g） | |
| ごま | 少々（0.5g） |
作り方
- ピーマンは種とワタを除き5ミリの細切りにする。
- フライパンに油を熱してピーマンを炒める。1～2分炒めたら、だし・醤油・みりんを加えて弱めの中火で5分程、炒め煮にする。
- ピーマンがしんなりして煮汁がなじんだらお皿に盛り、ごまをふる。
管理栄養士からのコメント
ピーマンの炒め煮は冷めてもおいしい料理です。料理のにおいが気になるときは、あたたかいものより冷たいもののほうが食べやすいといわれているので、温かいものも少し冷ましてから食べるとよいでしょう。調理中のにおいも気にならないように、短時間でささっと仕上げられる炒め煮です。
