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キャベツとベーコンのクリーム煮

2019.06.09

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牛乳でやさしい味わいを

キャベツとベーコンの組み合わせで、まろやかな味わいのものを作ろうと考えました。牛乳をそのまま飲むのは苦手という方にもクリーム煮はおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 321 kcal

たんぱく質 7.5 g

食塩相当量 1.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

キャベツ
1/8個(150g)
ベーコン(ブロック)
50g
バター
大さじ1(6g)
白ワイン
大さじ2(30ml)
小麦粉
大さじ1/2(4.5g)
牛乳
3/4カップ(150ml)
生クリーム
1/4カップ(50ml)
小さじ1/4(1.5g)
こしょう
少々

作り方

  • キャベツはざく切りにし、ベーコンは拍子木切りにする。
  • 鍋にバターを入れて火にかけ、ベーコン、キャベツの順でさっと炒めたら白ワインをふって蓋をして、弱火で3~4分蒸し煮にする。
  • 小麦粉を全体にふり入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら牛乳、生クリームを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮て塩、こしょうで味を調える。

管理栄養士からのコメント

ベーコンや生クリームなど、少量でエネルギーの高い食品を利用したレシピです。まろやかな味わいなので、口内炎への刺激も少ないです。口内炎がつらいときは料理の温度も刺激になるので、少し冷ますと食べやすいでしょう。お好みの野菜やきのこを加えたアレンジもおすすめです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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