なすチリ炒め
2019.06.03
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 62 kcal
たんぱく質 1.2 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| なす | 2本(120g) | |
| ピーマン | 2個(60g) | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| ケチャップ | 大さじ1.5 | |
| チリソース | 小さじ2 | |
| 酒 | 小さじ1.5 |
作り方
- なすはガクを切り、ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、なすとピーマンを加え火が通るまで炒める。
- ②にケチャップ、チリソース、酒を加え、ソースがからんだら器に盛る。
管理栄養士からのコメント
なすとピーマンは素揚げにすると軟らかく、少量でカロリーも摂ることができます。野菜以外にも、肉や卵などのたんぱく質を入れて作っても美味しいので、お好みの食材でお試しください。ナスの皮が硬くて食べにくい場合は、皮を除いて作るとよいでしょう。
