鶏ささみ肉の梅シソ巻き
2019.05.19
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 133 kcal
たんぱく質 26.7 g
食塩相当量 0.9 g
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材料(2人分)
鶏ささみ肉 | 3本(230g) | |
梅肉 | 大さじ1 | |
青シソ(葉) | 6枚(3g) | |
A | 酒 | 小さじ1 |
A | 塩 | 少々 |
作り方
- 鶏ささみ肉は筋を取り、真ん中に包丁を入れて観音開きにする。
- ①を麺棒などで叩いて平らに伸ばし、【A】をかけて全体になじませる。
- キッチンペーパーで②の水気をよくふき取り、ラップの上に横に置き、端を重ねて並べる。
- ③の上に青じそを並べて上から梅肉を薄く塗る。
- 巻きずしを巻くように、ラップごと鶏肉を持ち上げながら、くるくるとまるめる。
- 空気を抜きラップの両端をねじって底にしまい込む。
- 耐熱皿に⑥を置き、電子レンジ(600w)で3~4分加熱する。
- 粗熱がとれるまでしばらく置いて、冷めたら冷蔵庫にいれ冷やす。
- 冷えて形が固まったらラップを取り、包丁で食べやすい大きさに切り分ける。