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鶏手羽元の香味焼き

2019.05.02

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香味野菜が食欲を刺激

香味野菜で味にアクセントをつけ、こってりあまから味に仕上げました。味を感じにくい時や食欲がない時におすすめのレシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 339 kcal

たんぱく質 27.8 g

食塩相当量 4.6 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

鶏手羽元 6本(400g)
   
【A】  
しょう油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
しょうがすりおろし 大さじ1/2
にんにくすりおろし 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
青ネギ(刻んだもの) 大さじ1/2

作り方

  • 鶏手羽元は、骨に沿って切込みを入れ観音開きにし、味の染み込みをよくするため、皮目にフォークなどで穴を数か所あける。
  • ①をポリ袋にいれ【A】と合わせてよく揉み、そのまま1時間ほど漬け込む。
  • オーブン天板にクッキングシートを敷き②を並べて、青ねぎをちらす。
  • 230℃に予熱したオーブンで、20分~25分焼く。

管理栄養士からのコメント

味を感じにくい場合には、濃い目の味付けではっきりとした味にしたり、香辛料や香味野菜でアクセントをきかせる調理法がおすすめです。しょうがやにんにくなどの香味野菜は、食欲を刺激してくれる効果があるといわれいますので、食欲のない時に試してみてはいかがでしょう。漬け込んだあと冷凍しておくこともできますので、忙しい日の献立にもぴったりです。 ※調理時間には、漬け込み時間は含んでいません。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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