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甘辛肉巻おにぎり

2018.11.02

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もう1個とつい手が伸びてしまう

お買い得な牛こま切れ肉を使って、2~3口で食べられるかわいいおにぎりを作りました。甘辛味の肉と一緒にごはんがおいしく食べられて、1個、また1個…と手が伸びてしまいます。冷めてもおいしいのでお弁当にもよさそうです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 442 kcal

たんぱく質 19.4 g

食塩相当量 1.8 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ごはん お茶碗2杯(300g)
牛こま切れ肉 150g
小さじ1(4g)
小さじ4(20g)
醤油 小さじ4(24g)
みりん 小さじ2(12g)
砂糖 小さじ2(6g)

作り方

  • ごはんを10等分に分けて丸める。牛肉を広げてごはんに巻きつける。
  • フライパンを熱して油をひき、①の巻き終わりを下にして焼く。
  • 転がしながら全体を焼き、肉の色が変わったら弱火にして、酒・醤油・みりん・砂糖を混ぜ合わせたものを加えて、全体に味を絡める。

管理栄養士からのコメント

小さいおにぎりなのでこま切れ肉を使っていますが、切り落としや薄切り肉で同様に作れます。(栄養計算は牛もも肉で計算しています。) 甘辛味の調味料を加えた後は焦げやすいので、弱火にして、焦げないように注意して下さい。味がしない悩みがあるときは、少し濃いめに味をつけてもよいでしょう。牛肉に多く含まれる亜鉛は、味覚を感じる味蕾の新陳代謝をサポートすると言われています。また、肉のにおいが気になるときには、冷まして食べてみると食べやすい事もあるようです。しっかり味がついた肉巻きおにぎりは、冷めてもおいしいです。小さなおにぎりは食欲が無いときにも食べやすいかと思います。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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