納豆とトマトの冷ややっこ
2018.05.19
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 185 kcal
たんぱく質 8 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| 豆腐 | 1/2丁（150g） | |
| 納豆 | 40g | |
| トマト | 40g | |
| アボカド | 40g | |
| オリーブオイル | 大さじ1（12g） | |
| 味噌 | 小さじ1/2(3g) | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 酢 | 小さじ1/2 |
作り方
- トマトとアボカドを5mm角に切る。
- ①と納豆、オリーブオイル、味噌、しょうゆ、酢を混ぜ合わせる。
- 豆腐を2等分に切る。
- ③に②をかけて、完成。
管理栄養士からのコメント
マグネシウムを多く含む大豆製品、オレイン酸を多く含むオリーブオイルは、共に便通の改善に効果的です。オリーブオイルの味が苦手な方も、トマトや納豆のおかげで、独特な風味が抑えられています。食べるタイミングは、腸内が活発に動く朝、もしくは腸内環境が整う夜がよいでしょう。
