キャベツと卵のデリサラダ
2019.04.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 96.5 kcal
たんぱく質 4.6 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| キャベツ | 200g | |
| 卵 | 1個 | |
| A | オリーブ油 | 小さじ1 |
| A | 粒マスタード | 小さじ1 |
| A | はちみつ | 小さじ1 |
| A | 塩 | 少々 |
作り方
- 卵を茹でておく。
- キャベツを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
- ②に①と【A】を入れて、茹で卵を潰しながら混ぜる。
管理栄養士からのコメント
キャベツには食物繊維が豊富に含まれているので、便秘のときにおすすめの野菜です。加熱するとカサが減り、やわらかくなるので食べやすくなります。マスタードが苦手な方はマスタードとオリーブ油を抜いてマヨネーズで代用してください。ほんのり甘いサラダは春にぴったりです。常備菜にしてお弁当に入れても良いでしょう。
