豆腐サンドのピカタ
2016.08.08
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 292 kcal
たんぱく質 19 g
食塩相当量 1.4 g
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 300g (1丁) | |
| ハム | 40g (1枚) | |
| スライスチーズ | 35g (1枚) | |
| 卵 | 25g (1/2個) | |
| 食塩 | 小さじ1/3 | |
| バター | 大さじ1 | |
| 小麦粉 | 15g |
作り方
- 豆腐はしっかりと水切りをし、横に半分、さらにスライスして厚みを半分にする。
- ハムとチーズは半分にカットする。
- 豆腐にハムとチーズを挟む。（チーズをハムで挟む）
- 小麦粉を周りにまぶし、塩を加えて溶いた卵を付ける。
- フライパンを熱し、バターを溶かして④を両面焼いていく。
管理栄養士からのコメント
豆腐はしっかりと水切りをしないと、焼いた時に崩れやすくなります。また、卵が剥がれにくいように、小麦粉は薄くつけ、余分なものははしっかりとはたき落としましょう。
