ごぼうと人参のヨーグルトサラダ
2019.03.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 177 kcal
たんぱく質 9.2 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| ごぼう | 70g | |
| 人参 | 70g | |
| A | 低脂肪ヨーグルト | 大さじ1 |
| A | マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- ごぼうと人参は皮をむいて斜め薄切りにする。ごぼうは水にさらしてあく抜きする。
- 鍋に水と①を入れ、沸騰後１～２分茹で、ざるに移して水気を切る。
- ボウルに【A】を入れてよく混ぜあわせる。
- ③にキッチンペーパーで水気をよく取った②を加えて和える。
- 塩コショウで味をととのえる。
管理栄養士からのコメント
ごぼうと人参の茹で時間はお好みで加減してください。味にアクセントが欲しい方は、ゴマやしそ、パセリ、ブラックペッパーを加えるとよいでしょう。より酸味を効かせたさっぱりとした味がお好みの方は、レモン汁を少々加えても良く合いますので、お試しください。
