鮭のきざみ野菜あんかけ

材料（2人分）

作り方

• キャベツ、皮をむいた人参は千切りにする。
• 鮭は塩コショウしてしばらく置き、キッチンペーパーで水気をとる。
• ②を耐熱皿に並べて電子レンジ（600w）で5～7分加熱して中まで火を通す。
• ③を手で細かくほぐす。
• 鍋に水、顆粒だしの素、①を加え、中火にかけて煮る。
• 野菜がくたくたにやわらかくなったら、【A】を混ぜた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
• 濃口しょうゆ、ごま油、塩コショウを加え味を調える。
• 皿に④をのせ、上から⑦をかける。