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中華風かに玉雑炊

2019.02.19

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だしとごま油の香りが食欲をそそる

ふんわりとしたカニ玉と、やわらかく煮た長ネギの雑炊は、噛むのが辛い方や飲み込むのが辛い方にも食べやすくおすすめです。鶏ガラのだしとごま油の香りが食欲をそそるでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 200 kcal

たんぱく質 6.6 g

食塩相当量 1.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ご飯 150g
1個
カニ風味かまぼこ 2本
長ネギ 1/3本
鶏がらスープの素 大さじ1/2
300ml
ごま油 小さじ1

作り方

  • 長ネギは小口切りにする。卵はボウルに割り入れてよく溶きほぐす。カニ風味かまぼこは半分に切って、食べやすい大きさに手で裂いておく。
  • 鍋に水と鶏ガラスープの素、ご飯を入れて中火にかける。
  • 沸騰したら①の長ネギとカニ風味かまぼこを加え一煮立ちさせる。
  • 中~強火にしてぐつぐつと沸騰させたら①の溶き卵を筋状にゆっくり回し入れる。
  • 蓋をして10秒くらい加熱し、卵に火を通す。
  • 火を止めて器に盛り付けごま油をたらし、お好みで①の長ネギをのせる。

管理栄養士からのコメント

雑炊やお粥は消化が良く、噛むのが辛い方や飲み込むのが辛い方だけでなく、食欲がない方にもおすすめです。たんぱく質を多く含む食品や油脂を効率的に摂取すると良いでしょう。お好みでやわらかく茹でた大根や人参、ほうれん草を刻んで加えると、さらに栄養バランスがアップします。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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