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3種の小松菜和え

2019.02.04

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味覚にお悩みのある方にも

苦みを感じる方や味がしないという方は、味に変化をつけて少量ずつ色々な味付けを試すのもおすすめです。今回は、酸味、辛味、甘味の3種の味付けをしています。また、苦みを感じやすいという場合は、塩分を控えてだしを利かせたり、ゴマなどの薬味を加えたりすることで香りが豊かになり、風味が増すので薄味でも食べやすくなるでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 69 kcal

たんぱく質 2.9 g

食塩相当量 1.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

小松菜 1束~1.5束(200g)
   
【酢和え】  
大さじ1
砂糖 小さじ1
   
【からし和え】  
昆布茶 小さじ1/2
からし 小さじ1/2
   
【胡麻和え】  
砂糖 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
ごま 大さじ1

作り方

  • 鍋に湯を沸かして小松菜をゆで、3㎝の長さに切り3等分に分ける。
  • 酢和えを作る。ボウルにお酢と砂糖を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら小松菜の1/3量を加えて和える。
  • からし和えを作る。ボウルにからしと小松菜の1/3量を入れて混ぜ、昆布茶ふってさらによく混ぜる。
  • 胡麻和えを作る。ボウルに砂糖とめんつゆを混ぜ、ごまと小松菜の1/3量を入れて混ぜ合わせる。
  • 3種をお皿に盛り付ける。

管理栄養士からのコメント

キムチやコチュジャン、マヨネーズ、わさびなど、他の味付けでも簡単に作ることができますので、お好みに合わせて試してみてはいかかでしょう。小松菜以外にも、ほうれん草や菜の花などでも代用できます。また、大根や人参などをスティックに切って、ソースやたれは別の器に入れ、ディップ形式で食べるのもおすすめです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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