鶏ムースのブロッコリーソース

材料（2人分）

作り方

• ミキサーに、鶏ミンチ・はんぺん・卵・塩麹を入れて1分かける。途中で容器の周りに付く時があるので、ゴムベラで取りながらかける。
• 少量を指に取ってこすり合わせ、粒々がなければラップにのせる。
• 厚さを1㎝にして表面を平らにならし、ラップで包む。
• 500Wのレンジで20秒、さらに裏返しにして10秒加熱したら、熱々のうちに好みの大きさに切る。
• もし火が通っていなかったら、5秒ずつ追加して様子をみながらレンジにかける。
• ブロッコリーの芯は皮を厚めに取り除き、耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、500Wのレンジに1分かける。
• ミキサーに、⑥とご飯・牛乳・コンソメ顆粒を入れて1分かける。
• ⑦をこして鍋に入れ、とろみがつくまで温める。
• ④の肉ムースに、⑧のソースをかけて完成。