ささみのおろし煮
2019.01.25
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 147 kcal
たんぱく質 19.7 g
食塩相当量 2.6 g
材料（2人分）
| 鶏ささみ | 3本（150g） | |
| 片栗粉 | 大さじ1（9g） | |
| 大根 | 100g | |
| めんつゆ（ストレートタイプ） | 150ｍｌ | |
| 三つ葉 | 適宜 |
作り方
- ささみは筋を取り、そぎ切りにする。
- 大根はすりおろし、軽く水気をきる。
- 鍋にめんつゆを入れ煮たたせ、片栗粉をうすくまぶしたささみを入れる。
- 再び煮立ったら②を入れ一煮立ちさせる。
- 器に盛り、三つ葉をのせる。
管理栄養士からのコメント
片栗粉をまぶすことでパサつきがちなササミもしっとりと食べやすくなります。加熱しすぎると肉が固くなってしまうので、肉を加えてからは長く煮立たせないようにしてください。肉のにおいが気になる方はおろししょうがを添えても良いでしょう。
