鶏と菜っ葉の生姜粥
2019.01.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 224 kcal
たんぱく質 13.8 g
食塩相当量 1 g
材料（2人分）
| ご飯 | 200g | |
| 菜っ葉（大根やカブ） | 30g | |
| 鶏ささみ | 1本 | |
| 生姜 | 1片 | |
| 水 | 3カップ | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
作り方
- 菜っ葉は洗って水気を切り、細かく刻む。
- ささみは食べやすい大きさに切る。
- 生姜は半分を千切り、半分をすりおろす。
- 鍋に水とご飯、菜っ葉、ささみ、鶏ガラスープの素を加えて中火で煮込む。
- 沸騰したらおろした生姜を加え、弱火でお好みの硬さになるまで煮込む。
- 器に⑤を盛り、千切りにした生姜をトッピングする。
管理栄養士からのコメント
吐き気がするような時には、あっさりとして消化が良いものが望ましいです。ご飯は水を足しおかゆにする、うどんや素麺は茹で時間を長くする、など、いつもより軟らかく調理すると消化されやすくなります。具材も細かく刻んだり、すりおろすといった工夫で、胃腸の負担が小さくなります。
