油揚げのみぞれ和え
2019.01.02
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 146 kcal
たんぱく質 7.9 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| 油揚げ | 1枚（60g） | |
| 大根 | 5cm（200g） | |
| 青じそ | 2枚（2g） | |
| 醤油 | 小さじ2（12g） | |
| 一味唐辛子 | お好みで |
作り方
- 油揚げは短冊切りにして、テフロン加工のフライパンで焼いて、両面に焼き色をつける。
- 大根はすりおろしてざるにあげて水気を切り、①と和えてお皿に盛る。
- 細く刻んだ青じそをのせ、醤油をかける。お好みで一味唐辛子をふる。
管理栄養士からのコメント
吐き気があるときは、冷たい料理やさっぱりした料理を試してみてはいかがでしょう。焼いた油揚げを大根おろしと和えているので、あっさりと食べやすいかと思います。味付けは醤油ですが、お好みでレモンを絞ったり、ポン酢を使ったりしてもよいでしょう。青じその爽やかな風味はアクセントになり、味がしないときにもおいしく食べられます。薬味もお好きなアレンジが可能で、小ねぎやみょうが、一味唐辛子などの辛味を加えても、おいしくお召し上がりいただけるでしょう。
