さば缶とミニトマトのカレー
2019.01.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 285 kcal
たんぱく質 21.8 g
食塩相当量 1.6 g
材料（2人分）
| さば缶 | 1缶（190g） | |
| ミニトマト | 8個（100g） | |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） | |
| しょうが | 小1かけ（5g） | |
| にんにく | 1片（5g） | |
| 油 | 大さじ1/2（6g） | |
| カレー粉 | 大さじ1（6g） | |
| ケチャップ | 大さじ3（45g） | |
| 水 | 大さじ4（60ml） |
作り方
- ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋に油を熱してしょうが、にんにくを炒めて香りがしてきたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
- ②にカレー粉をふって炒め、さば缶・ミニトマト・ケチャップ・水を加え6～7分、とろみがつくまで煮詰める。
管理栄養士からのコメント
味がしない悩みがあるときはスパイスなどで味にアクセントをつけた料理を試してみてはいかがでしょう。色々なスパイスがブレンドされたカレー粉は、大変万能でどんな食材にもよく合います。また、鯖といえば和食をイメージしますが、洋風や多国籍料理にアレンジした鯖もとても美味しいです。今回はカレー風味で、ご飯も進むでしょう。
