フライパン焼き鳥
2018.12.14
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 281 kcal
たんぱく質 18.1 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（200g） | |
| 長ねぎ | 1本（100g） | |
| 油 | 小さじ1（4g） | |
| 酒 | 大さじ1（15g） | |
| 醤油 | 大さじ1（18g） | |
| みりん | 大さじ1（18g） | |
| 砂糖 | 小さじ1（3g） | |
| 七味など | お好みで |
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、長ねぎは2.5㎝程度に切り、竹串に交互に刺す。
- フライパンに油をひいて①を焼く。裏返して両面に焼き色がついてきたら酒をふって蓋をして3分程蒸し焼きにする。
- 醤油・みりん・砂糖を合わせて②に加えて焼き鳥にからめながら過熱し、とろみがついたら火を止める。
管理栄養士からのコメント
味がしない悩みがあるときは、しっかりと味付けをしたり、香辛料などで味にアクセントをつけたりするとよいです。甘辛のタレを絡めた焼き鶏に、お好みで七味唐辛子などをふったものを試してみてはいかがでしょう。一口サイズの肉とネギを使った焼き鳥なら、食欲がないときも手が出やすいかもしれません。「これくらいなら食べられそう」という量を盛り付けるなど、工夫してみるとよいでしょう。
