あっさり梅ポン酢しゃぶしゃぶ
2018.11.26
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 329 kcal
たんぱく質 12.2 g
食塩相当量 1.6 g
材料（2人分）
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 160g | |
| ポン酢 | 大さじ2 | |
| 梅干し | 2個 | |
| しそ | 10枚 |
作り方
- 鍋にたっぷりの湯（分量外）で豚肉をゆで、ゆであがったら冷水で冷ましキッチンペーパーで水気をふき取る。
- 梅干しを粗みじん切りにしポン酢と混ぜ合わせる。
- しそは千切りにする。
- 器に豚肉を盛り付け、②をかけ、千切りしたしそを飾る。
管理栄養士からのコメント
簡単にあっさりとした肉料理が作れます。豚肉をしゃぶしゃぶした後は、すぐに冷水にとり、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふき取って下さい。そうする事で、仕上がりが水っぽくなる事を防止してくれます。クエン酸豊富な梅干し、ポン酢と、ビタミンＢ１豊富な豚肉が合わさり食欲を増進させ、体を元気にしてくれるメニューです。
