レンジでタラの麺つゆ蒸し
2018.11.26
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 83 kcal
たんぱく質 14.7 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| タラ（切り身） | 2切れ | |
| 長ネギ | 8cm | |
| しめじ | 1/4パック | |
| 麺つゆ（ストレート） | 大さじ3 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 大葉 | 2枚 |
作り方
- タラは骨があれば除き、水気を拭き取る。
- ネギは斜めに切り、しめじは石づきを除いて手で裂く。大葉は軸を除き、細い千切りにする。
- 耐熱皿にタラ、ネギ、しめじを半量（1人分ずつ）のせ、麺つゆと酒を半量ずつふりかける。
- 皿にふんわりとラップをし、1皿ずつ電子レンジ（600w）で3分ほど加熱する。
- 仕上げに大葉をトッピングする。
管理栄養士からのコメント
食欲がない時や胃腸の調子が悪いときには、無理せず栄養を摂る工夫が必要です。お魚は白身魚のように淡白なものを選び、徐々に風味の強いものも取り入れていきましょう。白身魚はほぐれやすいため、おかゆやにゅうめんとも相性が良いです。トッピングや具として追加すれば、たんぱく質やビタミン類が補えます。
